1、古时有天圆地方之说,民以食为天,古代的皿、碟或盘是浅而小的食用器具,用来盛载食物或其他饮食器具,大多是圆形的,大型碟皿较常称作盘。
2、烧制工艺的原因:方形的器皿,为了盛装物品,其内部多半非球面,或设计成棱角。这种形状的材料因力不均匀,在烧制过程中,若材料本身均匀性达不到要求容易产生破裂。古代手工艺制造还没有发达时,由于成品率的原因“自然”筛选出最实用的圆形。
3、从使用角度上说,弧形的设计有助于食物的盛放。
4、方形多用于烤制,受热更均匀,但不适合炒菜和移动炊具。
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