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脆皮卷心菜的做法

更新时间:2024-09-27 09:35:31

  1、主料:卷心菜50克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根。

  2、辅料:盐半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠50克、花生油250克。

  3、鸡胸肉切丁。

  4、剁成泥,放入大碗里。

  5、胡萝卜切末,放入鸡肉末里面。

  6、加入料酒,盐,胡椒粉拌匀。

  7、焯好水的卷心菜捞入冷水中。

  8、取一张卷心菜的叶,放入拌好的鸡肉末,从上到下卷起来。

  9、放入盘中,上锅蒸6分钟。

  10、这个时候准备面粉,蛋液,面包糠。

  11、蒸好的卷心菜粘上面粉。

  12、再裹上蛋液。

  13、再粘上面包糠。

  14、热油锅,油锅7成热,放入卷心菜炸。

  15、炸至金黄,捞出。

  16、切片,可以蘸上番茄酱一起吃,味道更佳。

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