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榨菜的做法

更新时间:2025-05-10 18:46:38

  一、原料:大头菜、盐适量、五香粉适量。

  二、做法:

  1、将大头菜去叶子,去根须洗净备用。

  2、把大头菜切成佛手形状,用盐腌七天脱水。

  3、取出腌过的榨菜半成品,晒六至七成干,用手搓一下,搓出水后,再下缸腌三天。

  4、再把半成品取出晒到六成干,加五香粉拌匀。

  5、最后把半成品装入坛内封好口,一个月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点会更好。

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