制作大蒜泥的正确步骤如下所示：
1、将大蒜剥皮并放置到容器内；
2、把需要的一定量的大蒜用清水洗干净；
3、把清洗好的大蒜放在捣药罐里面（可适当加些食盐）；
4、把捣药罐里的大蒜轻轻捣成糊状即可制作成大蒜泥。
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