如何制作好吃的猪肉脯

更新时间：2025-03-11 01:41:24

　　原料：精瘦猪肉馅500g、蚝油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml、鱼露10ml、盐3克、美极鲜味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎适量、糖40g、红曲粉5g。

　　做法：

　　1、猪肉用清水浸泡2小时；

　　2、将猪肉洗净，剁成肉馅；

　　3、馅依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中；

　　4、用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀；

　　5、取一团肉馅放在保鲜袋里；

　　6、用擀面杖轻轻的将肉馅擀平尽可能擀的薄一些，约2毫米厚，放入冰箱冷冻2小时；

　　7、取出放在烤盘上撒上芝麻；

　　8、刷一层蜂蜜放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟；

　　9、取出即可食用。