防进水方法：
高压锅蒸肉加盖盖严，肉上不留空，让侧面和下面的水蒸汽间接加热肉，以尽量减少进水。
高压锅蒸肉的做法：
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚；
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时；
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30至40分钟，就可以出锅了。
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