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烧饼发面和面技巧

更新时间:2024-09-22 16:52:01

  1、准备材料:面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。

  2、面粉加入酵母、盐混合。

  3、加入清水和成面团。

  4、倒入油,继续揉。

  5、将油全部揉进去。

  6、醒发半小时以上至面团增大。

  7、排气,常温醒发10分钟即可。

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