材料:萝卜300克、排骨150克、荸荠50克、盐、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。
荸荠萝卜炖排骨的具体做法:
1、萝卜洗净，切块，排骨洗净，切块，荸荠去皮，用盐水略泡，切块；
2、排骨、萝卜分别放入沸水中汆烫，捞起沥水，待用；
3、荸荠入热油锅中炸1分钟，捞起沥油；
4、砂锅中加入1大匙油烧热，爆香蒜蓉；
5、放入其他调料，加水，炖20分钟至熟；
6、出锅装盘即可。
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