材料：手擀面二斤、辣椒面、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒。
做法：
1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用；
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用；
3、面条煮熟、箜干、可过水；
4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热；
5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面；
6、热油趁热迅速泼在面上。
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