用料：鸡蛋1个、黄瓜1根、面粉一小勺、枸杞10粒。
步骤：
1、冷水放油，烧沸腾；
2、黄瓜切片，鸡蛋打成蛋液；
3、面粉加水搅拌成面糊；
4、一边倒鸡蛋液入沸水，一边用筷子速度搅动让蛋液散开；
5、放入黄瓜，再倒入面糊，同时打鸡蛋液，一边倒，一边用筷子迅速划圈搅动，让面糊均匀散开；
6、放入枸杞，加1小勺盐即可。
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