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夹板肉做法

更新时间:2025-01-12 09:20:18

  主料:鸡蛋,肉;辅料:土豆淀粉。

  夹板肉的做法步骤:

  1、 将肉搅成肉末;

  2、 鸡蛋打成糊状;

  3、 土豆淀粉兑水黏稠状;

  4、 肉末中加入盐,花椒,大香,盐搅拌,盐稍出头;

  5、 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌;

  6、 摊鸡蛋饼两张;

  7、 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉;

  8、 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上;

  9、 在另一面涂抹土豆淀粉;

  10、 扣上另一面鸡蛋饼;

  11. 上锅蒸40分钟;

  12. 取出后搁置重物压一晚上。

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