菠萝咕咾肉做法:
主料:菠萝、猪肉。
辅料:番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。
1、 将肉切小块儿,用盐、料酒、生抽腌一会儿;
2、 粘上少许蛋液,倒入面粉和生粉中裹匀;
3、 入油锅,炸至表面金黄,捞出;
4、 热锅中,放入少许油,倒入青红椒炒香,倒入菠萝翻炒至出汁;
5、 倒入番茄酱和少许清水,煮沸后小火收汁;
6、 加入味精和胡椒粉即可。
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