宝应县美食

更新时间：2024-12-28 05:23:35

　　宝应县美食有曹甸小粉饺子、泾河大糕、宝应莲藕、安丰卜页、泛水素鸡、宝应慈姑、宝应长鱼面、宝应核桃乌青菜等。

　　1、曹甸小粉饺子：曹甸“小粉饺”始创于清代末期。色、香、味形非同一般，回味无穷。

　　2、泾河大糕：传统美食，口味纯正，历史悠久。

　　3、宝应莲藕：宝应莲藕色泽鲜艳，产量高，品质优秀。

　　4、安丰卜页：安丰卜页“薄如纸，柔似娟”，一张卜页一抓成团，一放则平展如初，韧性极强。

　　5、泛水素鸡：泛水素鸡是纯天然绿色食品，选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘。

　　6、宝应慈姑：宝应是著名“中国慈姑之乡”，宝应慈姑在唐代成为御用贡品，清代被列为重要土产。

　　7、宝应长鱼面：宝应长鱼面数泛水的最好，有不少泛水人在宝应开面馆，为表示自己的“正宗”，往往直接冠名“泛水长鱼面”。

　　8、宝应核桃乌青菜：又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。