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木瓜奶冻的做法

更新时间:2024-09-22 06:22:30

  1、食材:木瓜1个、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克;

  2、准备原材料,木瓜一定要选熟透的;

  3、吉利丁用冰水泡软;

  4、牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化,大概50度左右,白糖就融化了,切忌不要烧沸;

  5、吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化,等待降温

  6、木瓜洗净切开,用勺子把木瓜籽掏空,降温好的牛奶液倒入木瓜里,牛奶倒九分满即可,将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住放入碗里,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固;

  7、木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以切开了,最后切成块状即可食用。

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