萝卜是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞,排除胀气,解毒消热,通便止血的功效。
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、 胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素,山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品;
6、萝卜具有补肾养血,滋阴润燥,消食化滞,排除胀气,解毒消热,增强机体免疫力,促进消化,保护肠胃,通便,预防富贵病,保护心血管,通乳汁,增加骨密度,消除“时差症”,镇静等功效;
7、萝卜含有大量的维生素C,胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂,稳定血压,防治胆结石的作用。
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