1、主料:糯米500克、红豆沙500克。
2、辅料:桂花少许、清水适量、蜂蜜少许。
3、做法:
(1)准备材料。
(2)糯米淘洗干净后,用清水浸泡三十分钟左右。
(3)浸泡后的糯米放入电饭锅中,加入清水,水量刚刚没过糯米即可。
(4)采用喷香米饭的一键功能,做出糯米饭。
(5)做好的糯米饭,稍硬一点最好。
(6)米饭盛入碗中,搅拌均匀散热。
(7)取一个八寸的慕斯框,用锡纸包住底部。
(8)在底部铺上一层糯米饭压实。
(9)铺上一层红豆沙压实。
(10)再铺一层糯米饭、红豆沙,直至铺满模具,一共是2层豆沙,3层糯米饭。
(11)模具放入蒸锅中,开锅后中火蒸10分钟。
(12)蒸后取出模具放凉。
(13)彻底放凉后,刀上沾一点水切开即可,撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用。
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