1、香槟酒,是一种经典的起泡葡萄酒,只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒,才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
2、香槟,是以其原产地和独家生产地命名,这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外,香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒,但有一定的限制。
3、在美国,以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产地,如纽约州香槟。来自西班牙和其他地方的类似葡萄酒通常被称为“香槟风格”。
4、生产香槟的地区包括马恩、艾辛、塞纳-马恩、奥布和上马恩等省的某些教区。最好的香槟来自马恩河沿岸的葡萄园,从城堡-蒂埃里向东延伸到埃伯尔尼,从埃伯尔尼向北延伸到兰斯的平原上,这里被一座叫做蒙塔格内·德兰斯的小山所控制。
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