甜醋猪蹄主料：猪蹄1只。
甜醋猪蹄辅料：老姜150克、黄片糖1片、甜醋500克、干红枣8枚、调味料若干。
甜醋猪蹄做法：
1、将猪蹄的猪毛清理干净，洗净杂质。将老姜洗净，使用厨房纸巾擦干水分，用刀拍破。将片糖敲碎；
2、使用大火烧开锅中的水，放入斩好的猪脚，汆烫5分钟，捞出后使用流动的水冲洗干净，沥干水分；
3、 另取一只砂锅，放入猪脚、片糖、拍破的老姜、红枣，倒入甜醋，大火烧开后转中小火继续炖煮1小时即可出锅食用。
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