1、主料:熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻丝卷12个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡(或炸豆腐)6个、竹轮12个。
2、配料:关东煮调料包1袋。
3、鸡蛋煮熟去壳,萝卜去皮切厚片,海带发泡洗净系成海带结。
4、再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍,除去材料本身多余味道和油份。
5、1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
6、在调料汤里放入所有材料,开火煮,水快开时转小火保持汤不能煮沸,3小时后烹煮完成(等不及的1小时后也可以吃)。
7、做好的关东煮,可用竹签串起来一串串吃。
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