培根山药卷的做法

更新时间：2024-11-17 11:52:30

　　1、食材：培根10片、山药泥200g、黑胡椒碎少许、盐少许、油适量、白芝麻适量、淀粉适量、生抽15g、蚝油8g、番茄酱8g、蜂蜜8g。

　　2、将铁棍山药去皮，洗净后切小块。

　　3、放入蒸笼里，蒸至熟透变软。

　　4、蒸熟的山药放入保鲜袋中。

　　5、用擀面杖压成泥。

　　6、药泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和盐搅拌均匀。

　　7、将山药泥分成同等大小的剂子，剂子每个约20g；山药条长度比培根宽度长一点即可。

　　8、再搓成长条备用。

　　9、来准备照烧汁：碗中倒入番茄酱、生抽、蜂蜜和蚝油搅拌均匀，放一旁备用。

　　10、用培根将山药条卷起来。

　　11、在接口处抹上少许淀粉，收口捏紧。

　　12、热锅倒油，用刷子刷开后，放入培根卷。

　　13、小火煎至定型，再翻面煎至两面微微焦黄，煎制时长大概是8-10分钟。

　　14、煎好后，刷上照烧汁，照烧汁刷好后，无需再开火煎。

　　15、再撒上白芝麻即可，

　　16、好吃管饱的培根山药卷就做好啦！