1、胡萝卜冬天存放要很好地去防止胡萝卜萌芽和糖心这是最重要的,同时也要控制好胡萝卜存放的温度,过高过低都不行,会导致营养价值大大下降;
2、胡萝卜是一种肉质根,易受冻害,因此应存放在0到3摄氏度的环境中;
3、胡萝卜可以放进沟中存放,挖一个1到1、5米的坑,这样可以起到很好的保温作用,坑一般选择挖在高的地方,以防积水,这样胡萝卜就不容易坏;
4、胡萝卜也可以采用堆垛藏法存放,把胡萝卜放在窖内或通风库中,可以散堆,不能太高,要不然温度过高很容易坏。
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