1、将扇贝放入较低温度的清水之中一段时间，在此期间扇贝会吐出内部大部分的泥沙；
2、将扇贝取出，用清水清洗扇贝；
3、用刷子将扇贝刷干净，扇贝有的地方有附着物需要用小刀等尖锐工具进行清理；
4、用小刀插入扇贝中间的缝隙，将扇贝的外壳撬开；
5、切掉沙包和内脏，然后再用水清洗扇贝即可。
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