1、金华火腿60克，杏鲍菇1个（130克），香菇5朵（60克），胡萝卜一小段，香辣香菇酱适量，蒜米4瓣，葱花适量，玉米油10克。
2、金华火腿取60克切成薄片，用温水泡一下。
3、胡萝卜去皮后切丝，香菇、杏鲍菇洗净后切成薄片，蒜米，葱花切碎。
4、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。
5、放入香菇和杏鲍菇片，炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。
6、加入金华火腿片，继续翻炒，加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐。
7、撒上葱花碎继续翻炒，所有的食材炒熟后关火。
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