1、主料：肚尖400克，（鱼帝）脯10克，湿香菇10克，白膘肉25克，猪油750克（耗100克）。蒜头肉50克，精盐、味精、芝麻油、淀粉水、胡椒粉各适量。
2、将肚尖用刀放花，用清水泡浸，漂洗干净，沥干水分，盛入碗内，摸上淀粉水。鱼帝脯、香菇、白膘肉、蒜头肉均切成末。将精盐、味精、芝麻油、胡椒粉调成碗芡待用。
3、烧热炒鼎，下猪油烧至六、七成熟时，把肚尖溜炸至刚熟。倒入笊篱沥去油。将蒜头末炒至金黄色，加入香菇末、白肉末、鱼帝脯末炒香。再将肚尖倒下鼎里加入碗芡，颠翻几下，随即起鼎落盘。
福建的特色小吃有哪些？
福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐真酥、菜头饼、芋饺、福州马蹄糕、同利肉燕、面线糊、鱼仔粥、叶氏麻糍、沙县拌面、莆田卤面、芋子包、咸时、厦门沙茶面。福建的特色小吃有哪些？1、平潭鱼丸平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃，是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼...
广西的特色小吃有哪些
广西的特色小吃有老友粉、生榨粉、粉饺、梧州豆腐渣、桂林米粉、冰泉豆浆、上汤河粉、北海猪脚粉、玉林牛腩米粉、打油茶、大苗山地龙、烤糍粑、昭平黄皮糖、薏米饼、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥。广西的特色小吃有哪些1、冰泉豆浆冰泉豆浆是广西梧州最传统的...
合川的特色水果有哪些
合川的特色水果有东山坪葡萄、东山坪血橙、合川枇杷、合川大红袍、“五合斋”牌白橙糖、合川李。合川的特色水果有哪些1、东山坪血橙东山坪血橙是重庆合川的特色水果，合川地貌多为低山、丘陵，以丘陵平坝为主，特殊的地理环境，非常适合血橙的生长，所产出的...
贺州特产有哪些？
贺州特产有富川脐橙、英家大头菜、黄姚豆豉、昭平茶叶、信都红瓜子、昭平红、贺州菜酿、信都三黄鸡、开山白毛茶、黄姚黄精酒、象棋云雾、贺州大肉姜、八步三华李、黄姚豆腐酿、贺州菜酿、贺州香芋。贺州特产有哪些？富川脐橙富川脐橙是贺州特产，富川脐橙色泽...
上饶值得带走的特产有哪些？
上饶值得带走的特产有三清山白茶，鄱阳湖大闸蟹，三清腊板鸭，婺源绿茶。上饶值得带走的特产有哪些？1、三清山白茶三清山白茶是江西省上饶的特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐朝时就已经开始种植了。上饶玉山县有着优越的地理环境，四季分明，日照充足，水...