柿子蒸馒头步骤如下。
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。
2、 将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团，面团和的软一些，做出来后口感更软糯可口。
3、 将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4、 用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，将口收紧，压扁即可。
5、 火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
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