1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢？
2、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切，一定不能时间长冻透后就不好了，一定要急冷速冻，顶刀切，刀要快，这样才能切出涮羊肉的那种薄片。
3、一斤肉通脊切270-300片，腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右，扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化，用两三手指压肉就好了。
稀土是什么 稀土有什么用
稀土是化学周期表中镧系元素和钪、钇共十七种金属元素的总称，自然界中有250种稀土矿。稀土是从18世纪末开始陆续发现的，当时人们常把不溶于水的固体氧化物称为土，例如，将氧化铝称为陶土，氧化钙称为碱土等。...
昂公鱼的学名
1、昂公鱼学名黄颡鱼。2、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后...
自然保护区建设与管理专业就业方向与就业前景怎么样
高考填报志愿时，自然保护区建设与管理专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是整理的自然保护区建设与管理专业简介、就业方向、就业前景等信息，供大家参考。1、自然保...
沙子的成分
1、沙子最一般的成分为二氧化硅（sio2），通常为石英的形式，因其化学性质稳定和质地坚硬，足以抗拒风化。但其成分还是会因当地岩石种类及状况而不同。2、化学性质比较稳定。不跟水反应。是酸性氧化物，不跟一...
个性签名唯美小清新不含爱情 得之坦然失之淡然顺其自然
每天一句问候，一句爱你，一句晚安，这就是我全部的贪婪。每一首悲伤的音乐背后记录着多少令人悲伤的故事。让我花掉一整幅青春，用来寻你。我荒废了时间，时间便把我荒废了。维持关系好像比发生关系更难。得之坦然，...