1、服务员操作层。酒店要为客人提供高质量的服务,必须通过服务员的服务来体现。因此,服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等,是酒店提高服务质量的重要条件。总之,服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。
2、督导层,主管(领班)主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管(领班)还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候,或是服务人员缺少的情况下,领班要亲自参加服务工作,因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧,是本班服务员的榜样,是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责,领班对主管负责。
3、部门经营管理层,部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时,还要负责制订本部门的工作计划,向上一级汇报本部门的工作,确定本部门的经营方针和服务标准,以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力,熟悉掌握部门的服务标准、服务程序,同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。
4、总经理决策层,酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针,确定和寻找酒店的客源市场和发展目标.酒店管理的原则酒店是面向社会的服务行业,要完成对客服务工作,需要各个部门的密切合作,由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。
自己如何打印社保证明
1.点击社保证明打印(打开手机支付宝,在支付宝里搜索社保证明打印)。2.选择打印的类型在社保证明打印的页面里,选择打印的类型。3.点击确定再选择证明类型后点击确定。4.再点击查询填写打印社保信息后再点...
日月潭在哪里
1、日月潭位于台湾南投县鱼池乡水社村,是台湾唯一的天然湖。2、日月潭是台湾岛最著名的风景区。它位于西部的南投县,是台湾省第二大湖泊、最大的天然湖泊,卧伏在玉山和阿里山之间的山头上。湖岸周长35千米,面...
2022痛风饮食一览 看看怎么吃才健康
1、低嘌呤食物五谷杂粮,蛋类,奶类,水果,大部分蔬菜。中嘌呤食物,肉类(猪肉),豆类,海鲜。 不可以吃的有:豆苗,黄豆芽,芦笋,香菇,蘑菇,紫菜,菠菜,扁...
五台山在哪
1、五台山,位于山西省忻州市,介于北纬38°55—39°66、东经113°29—113°39之间,景区规划面积607平方千米,行政管辖面积436平方千米。2、《名山志》载:“五台山五峰耸立,高出云表,...
婺源在哪里
1、婺源县,今属江西省上饶市下辖县,是古徽州一府六县之一。位于江西东北部,与皖、浙两省交界,土地面积2967平方公里,其中有林地378万亩,耕地32万亩,素有“八分半山一分田,半分水路和庄园”之称。全...