巧克力香蕉甜饼做起来很简单。
配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黄油、175克糖浆。
甜饼配料:100克普通面粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶。
做法:
一、制作巧克力沙司:
1、把香蕉去皮,切成薄片,放在盛有橙汁的盘子里,待用;
2、把可可粉和淀粉放在碗里混合,然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块,放入加了黄油和糖浆的煎锅里,用文火加热、搅拌,直至完全混合,再放入可可粉混合物,用文火煮沸,搅拌,炖1分钟,再把锅从火上移开。
二、制作甜饼:
1、把面粉和可可粉筛入一个碗中,然后加入鸡蛋和油,再缓缓打入牛奶,直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热,倒入一点点糊,慢慢摇煎锅,使锅中的糊均匀铺开,用中火加热,直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下,继续煎另一面,再把甜饼从锅中倒出,并保温。重复以上动作,直至煎好所有的饼。
三、把巧克力沙司重新加热1到2分钟。把香蕉放在甜饼上,并把甜饼折成三角形,再浇上一点巧克力沙司,即可食用。
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