位置: 首页 > 百科 > 其他 > 牛巴干是什么

牛巴干是什么

更新时间:2024-09-20 22:32:48

  牛干巴是云难、贵州、四川川、重庆等地常见的一种牛肉腌制食品,以云南最为常见,并为云南回族人最为普遍腌制和食用。干巴干便于携带、保存,吃时油炸、水煮、火烧皆可。

  在制作工艺上,腌制和风干是牛干巴的主要工艺和主流工艺。在历史渊源上,牛干巴在云南回族人民中已有数百年腌制历史,牛干巴来源于云南回族人民,并流传到汉族和其它兄弟民族中间。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -