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牦牛蹄子怎么炖

更新时间:2025-03-14 16:01:17

  准备主料:牛脚400克、菜心8棵,卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。

  制作过程:

  1、牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出;

  2、菜心焯水,其余调料调成红汁备用;

  3、菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。

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