其实,在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部,例如心、肝、腮、卵巢。所谓“虾黄”,其实就是小龙虾的卵巢。只要仔细观察,就会发现并不是每一只小龙虾都有虾黄,只有雌虾才有。
虾黄是可以吃的,味道鲜美醇厚。但除了虾黄,虾头还有其他内脏组织,这些组织都不能吃,因为难以清洁干净,且重金属含量高。因此自己在家做小龙虾的时候,最好是在清洗干净后,把虾头剪掉,只留下一点虾黄,其余都不要。而在外面吃小龙虾的话,就不要吃头部了。
虾屎其实就是在虾线里,所以小龙虾除了头部其它组织不能吃之外,虾线也是不能吃的。
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大连赶海有很多好去处,最好的地方是金石滩,因为在金石滩赶海能收获的海产种类繁多,有常见的海螺、海星、螃蟹、鱼、虾等,还偶尔会有海胆、鲍鱼和八爪鱼。赶海需要了解潮汐,在落潮时大海会后退数百米形成滩涂,在沙滩面上留下丰富的海产。赶海的注意事项赶...
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