1、主料：黑鱼1条、猪肥膘200克。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
2、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀；
3、鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；
4、猪肥膘冻硬后刨成薄片；
5、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，防止鱼皮糊粘锅上；
6、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；
7、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。
滁州特产有什么
滁州特产有金玉滁菊、来安花红、周岗雪枣、明光绿豆、滁州贡菊、滁州河蟹、龙岗芡实、女山湖大闸蟹、酥笏牌、雷官葡萄、烟陈小花生、琅琊酥糖、雷官板鸭、管坝牛肉。滁州特产有什么金玉滁菊滁菊是我国四大名菊之一，主要产地在安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密...
青岛土特产有什么
青岛土特产有胶州大白菜、灵山岛海参、平度大花生、莱西大板栗、蟠桃大姜、马家沟芹菜、崂山绿茶、大泽山葡萄、大田薄皮核桃、姜格庄草莓、祝沟小甜瓜、大村香菇、大村黑木耳、旧店苹果、胶南蓝莓。青岛土特产有什么1.胶州大白菜胶州种植大白菜是青岛的特产...
永春的特产有什么
永春的特产有面线糊、安溪铁观音、永春芦柑、春生堂秘制风伤补酒、东璧龙眼、源和堂蜜饯、永春佛手、永春老醋、安溪铁观音、德化陶瓷。永春的特产有什么1、安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和...
淄博的特色小吃有哪些
淄博的特色小吃有周村烧饼、博山豆腐箱、大锅全羊、酱汁鸭方、博山烤肉、博山菜煎饼、博山酥锅、布袋鸡、西河煎饼。淄博的特色小吃有哪些1、西河煎饼煎饼是山东淄博的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于宋朝。西河煎饼的主要原料就是水，玉米，小...
广西的特色水果有什么
广西的特色水果有沙田柚、百色芒果、富川脐橙、贵港百香果、坛洛香蕉、平南余甘果、东泉果蔗、岑溪柚子、灌阳长枣、鹅梨、大水李、平乐甜柚、平乐山楂、金玉柚、平桂青梅。广西的特色水果有什么1.沙田柚沙田柚是广西容县沙田出产的知名产品，这里土壤肥沃，...