咸肉炖素鸡的做法：
材料：咸肉400克、素鸡1个、黑木耳10朵、玉米油150克、葱2根、姜2片、料酒1勺。
步骤：
1、准备食材。
2、素鸡切片，热油锅煎至两面微黄。
3、咸肉洗净，放入葱姜煮大火煮好。
4、煎好的素鸡一切为四。
5、咸肉煮开，加入料酒。
6、加入素鸡大火煮开转小火煮20分钟。
7、加入黑木耳煮熟，撒上葱花即可。
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