1、食材:牛肉(里脊)适量、芹菜嫩芯适量、大米适量、葱花姜末适量、白胡椒粉适量、糖适量、酱油适量、盐适量、香油适量、速熟燕麦片适量。
2、大米洗好加水,大火煮开改小火慢慢煮。
3、煮大米的时间,处理一下牛肉:牛肉切细丝或切碎,攥干水分,加一小勺白糖抓匀。
4、然后放入葱姜末、白胡椒粉和酱油,搅匀,腌制20分钟以上。注意:酱油的量以牛肉能把酱油全部吸收为宜。
5、嫩嫩的芹菜芯儿切碎,焯水备用。
6、当大米煮至粘稠时,改中火,放入焯好的芹菜。
7、和腌制好的牛肉,并迅速搅散。
8、撒点一把燕麦片(速熟的那种),搅匀并稍煮一会儿。
9、放入盐调味,最后淋香油即可开吃。
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