1、用料:紫薯100克,面粉200克,酵母3克,白糖10克,猪油30克,牛奶或者水70克左右。
2、菠菜饼干材料除猪油,盐以外的食材混合均匀,揉光滑后加入猪油和盐,揉均盖保鲜膜醒发20分钟左右,接下来把紫薯饼干的食材除猪油以外的食材,混合均匀揉光滑后加入猪油揉均,盖保鲜膜后醒发20分钟左右。
3、把醒发好后的面团擀成很薄的面饼。
4、在小饼上用叉子按压小孔。
5、烤箱里面放入一盆开水,把做好的小饼放进去发酵30到40分钟左右就可以烤了,不需要预热烤箱,记得把烤箱里面的热水拿出来,烤箱上下170℃烤20到25分钟,烤好焖5分钟。
6、烤好冷却装袋密封保存,想吃脆的需要低温,烤的时间稍微长些,或者饼胚做的很薄就可以了。
7、菠菜只要绿叶洗净焯水切细,用豆浆机调到蔬果汁的档位,加一点点水打。
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