沅江市美食

更新时间：2025-02-08 05:13:42

　　沅江市美食有肉末酸豆角、益阳油炸臭豆腐、沅江芦笋、沅江麻香糕、沅江银鱼、资江鱼、沅江四季红镇腐乳等。

　　1、肉末酸豆角：特色美食，选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。

　　2、益阳油炸臭豆腐：特色小吃，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。

　　3、沅江芦笋：沅江芦笋，又名“荻笋”，生长在南洞庭湖的滩涂湿地上。营养丰富，风味独特，集天然野生和绿色有机等特点于一体，是大自然对人类美食的无私馈赠。

　　4、沅江麻香糕：沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首（湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕），在当地老百姓心目中有着特殊的地位。

　　5、沅江银鱼：银鱼是沅江传统名贵特产。体小而透明，喜栖于湖、港汊及清浑两水交江的敝水区，属珍贵食用鱼类。这种鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、矿物质等，肉味美。

　　6、资江鱼：又名“贡鱼”，亦称“梅鱼”。鱼体形细小，长约一点五公分，头大，身着黄色花纹，可鲜食，其味鲜美。晒干成淡干鱼，和蛋烹食，味道更佳。资江鱼成群浮游水面多在黄梅季节出现，故称“梅鱼”。

　　7、沅江四季红镇腐乳：四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。