想要炖汤不油腻可以参考以下的做法。
鸡的肉质非常细嫩,用来炖汤是最有营养的。加入了红枣一起煲汤营养价值高,红枣益气补血,产后虚弱,多喝鸡汤对身体有好。红枣鸡汤味道香甜爽口、不油腻,有着美容养颜、滋补养生的食疗作用。
主料:鸡半只、红枣适量。
做法步骤:
把鸡肉碎成大块,然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要。准备好3片生姜,红枣10几颗。把洗干净的鸡肉放进汤锅里,放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水,全部倒掉不要。把煮过水的鸡肉,用清水再清洗几遍,然后加入适量的清水煲汤。大火将鸡汤煲开之后,放入姜片、红枣,转成小火继续再煲30分钟。鸡汤中的红枣,已经煲出了微微的甜味,再放入少量的盐调味即可,不再需要其它的调味料了,鸡汤要喝清淡一点比较好。红枣鸡汤煲好了,装在大汤碗里,放少量的葱花点缀一下既可。
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