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藏红花蒸蛋怎么做

更新时间:2025-03-17 16:36:42

  主料:鸡蛋150克

  辅料:西红花10克

  调料:植物油10克,盐4克,淀粉5克

  1、 将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟;

  2、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

  3、 炒锅注油烧热,添入鸡汤、放入藏红花(番红花)烧开;

  4、 小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可。

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