食材:猪肉、姜、小葱、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 (适量) 、五香粉 (适量)。步骤:
猪肉切成薄片,可放在冰箱冷冻一会,方便切片。放入适量盐,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉以及姜片腌制。再倒入少量食用油抓匀,腌制一天。准备辣椒粉、五香粉、孜然粉。平底不粘锅烧热,放一点点食用油,锅一定要烧的很热。肉片下锅,迅速打散,肉片发白时,撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒。出锅前撒入葱花。出锅盛盘。
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