材料：干贝、白菜心、火腿、海米、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。
做法：
1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；
2、坐锅点火倒油，油七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米；
3、点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
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