牛肉汤中饼丝的做法如下：
1、将面和好后冷藏十五分钟。
2、把面按照适宜大小切好。
3、把面均匀擀成相同大小的面饼。
4、在擀好的面饼上刷上油。
5、将面饼卷起，再擀开，使之口感更好。
6、电饼铛加热，将面饼放入电饼铛。
7、将面饼烙制两面微黄即可。
8、将烙制好的面饼切成细丝。
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