无花果坚果布朗尼的做法

更新时间：2024-12-26 13:36:14

　　1、食材：法芙娜黑巧克，力（70%）50克，黄油50克，枫糖（或蜂蜜）30克，香草精3-4滴，低筋面粉50克，鸡蛋1个，无花果2个，朗姆酒3-4克，巴达木40克。

　　2、中小火隔水融化50克黑巧 50克黄油。

　　3、边搅拌边加热到均匀融化，常温晾凉。

　　4、在晾凉的可可煳里，放入30克枫糖搅拌均匀，再放入50克过筛的低筋面粉。

　　5、用刮刀翻拌均匀。

　　6、放入鸡蛋，翻拌均匀。

　　7、原味巴达木放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

　　8、可可煳巴达木碎朗姆酒香草精，翻拌均匀。

　　9、将可可煳放入裱花袋，尾端封紧。

　　10、模具底部均匀地挤一层可可煳。

　　11、中间放洗好的无花果。

　　12、无花果四周均匀地挤上可可煳，尽量不要留缝隙，最上部挤满可可煳，高度与模具持平即可。也可以用4寸派模制作，方法一致。

　　13、预热烤箱上下火180度，中下层烤制 22分钟。

　　14、摆盘：烤好的布朗尼晾凉后对切，上面淋巧克力淋面或擦巧克力碎，配新鲜无花果，装盘上桌。