位置: 首页 > 百科 > 其他 > 味精是碱性还是酸性

味精是碱性还是酸性

更新时间:2025-01-15 23:33:01

  味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。具体来说,味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -