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鸡蛋羹的加工方法

更新时间:2025-01-10 21:24:07

  1、一个鸡蛋打入碗里,加10克盐打散。

  2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

  3、再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫。

  4、倒入烤碗中,加盖盖子。

  5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。

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