1、甜木薯中含有毒物质氢氰酸较少，苦木薯的有毒物质含量较多；
2、一般情况下，甜木薯适合食用，苦木薯适合进行加工提取淀粉；
3、市场上卖的基本上都是甜木薯；
4、购买时可去掉外层薄薄的泥土色的皮后，看到里层还有一层皮，红色的则是苦木薯，白色的则是甜木薯。
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