不能超过十个。大枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，红枣所含糖分相当高，并且富含蛋白质、抗坏血酸、维生素C、钙和铁等营养成分。每100克红枣中，水分占百分之二十四，另含蛋白质1、9克、脂肪0.5克、碳水化合物33、1克和纤维2、3克，能提供1134、4千焦的热量。红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞发展，还可以降胆固醇、防治骨质疏松和贫血。此外，红枣还有益心润肺、益气生津、养血安神、益智健脑的作用，是上好的滋补养颜佳品，干红枣富含钾元素，同时还含有大量对人体有益的铁、镁、铜、烟酸、维生素B6，具有保健强身的功效。红枣不仅仅可以作为新鲜水果单独食用，也可以用来制作风味各异的菜肴。由于红枣所含糖分较高，因此制作菜肴的时候需要考虑少加或完全不加白糖。其中参枣汤发挥了枣和人参的营养功效，可以治疗贫血。
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