土豆粉皮的制作方法

更新时间：2025-02-25 15:37:08

　　1、小土豆削皮洗干净；

　　2、放入搅拌机内，加入适量的清水；

　　3、搅好后，放在一个盆里沥干水；

　　4、准备粘米粉；

　　5、把土豆泥和粘米粉和匀；

　　6、准备一口锅，坐上水，大火烧开；

　　7、取一平底的盘子，刷上油；

　　8、倒入米浆，不要太多，否则蒸出来的粉皮会太厚，而不好吃；

　　9、放进开水锅内；

　　10、2分钟后就蒸熟了；

　　11、捏起一头，整张粉皮就揭下来了。

　　12、注意事项：粉皮一次可做多点，如果吃不完，可以放在太阳底下晒干，便于收藏，下回再吃的时候，只需用温水泡软就可以了。粉皮要做的薄才好吃，所以摊米浆的时候，不要放的太多，因放太多的米浆，出来的粉皮会太厚，那样就失去应有的弹性，口感就不好了。