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怎样剁羊肉馅

更新时间:2025-01-10 11:38:29

  原料有: 胡萝卜一根、250克羊肉、大葱一根、20克生姜、20克花椒、10毫升生抽、2茶匙料酒、1茶匙香油、1茶匙盐、1茶匙香油。

  做法如下:

  1、将胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;

  2、把洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;

  3、泡好的花椒水逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;

  4、加入葱末和姜末搅拌均匀;

  5、加入剁好的胡萝卜碎,加入调料搅拌均匀。

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