酒米的制作方法 ：
1、将山奈100克 桂皮15克 八角5克 加入装有白酒1、5公斤中的容器中 泡30天或更长时间。
2、将小米放入另一容器中 注意不要将小米加得太满 一般加到八分满就行 为的是留出小米在泡制过程中膨胀的余地。
3、将泡制好的药酒加入到装有小米的容器中放置30天或更长时间 在放置期间要随时填加药酒 要让小米充分吸收药酒 达到饱和状态。
4、在使用前要再加入些小米 为的是将容器中剩余的药酒吸收。
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