1、腌肉少放盐。想要让炒出来的肉很嫩，腌肉还是比较重要的一个步骤，腌肉需要加入料酒生抽还需要加入盐，加入食盐是为了让肉更加入味，但有些人可能在加入食盐时没有控制好量，食盐加的太多，会让肉里面的水分大量流失，这样炒出来的肉当然也就不鲜嫩。尽量少放一些盐，且搅拌均匀以后，滴入几滴食用油或者香油，炒出来的肉更香更嫩。
2、加入蛋清。在腌制肉的时候，想要让腌制出来的肉十分嫩，其实也没有必要加入淀粉，可以加入蛋清进去，加入蛋清能够让肉嫩滑的效果更好，比淀粉更合适，毕竟肉上面裹上了淀粉以后，炒出来的肉也会有淀粉的口感，会掩盖掉肉原本的味道，加入鸡蛋清来腌制肉，就不会有这样的问题，还可以增加肉的营养哦。
3、肉片过油。腌制好的肉，要注意先过一遍油，当然这和普通的炒肉片的方法肯定不一样，有些人直接在锅里面倒入油以后，就把肉片倒进去炒，这样肯定是不正确的，正确的做法是在锅里面倒入适量的油，油温五六成热的时候把火关掉，把肉倒进锅里面滑炒几下，发现肉变色断生了就可以直接装盘备用，等其他的配菜炒到七八分熟再把肉片倒进去翻炒几下，加一些调味料就能装盘出锅了。
喜茶热量表最新 喜茶热量表大全
喜茶热量表最新如下，包含了多种饮品的热量以及部分小料的热量信息.喜茶热量表大全饮品热量1.纯多肉葡萄冰沙+0卡糖+少少冰：160大卡2.绿妍轻乳茶+红柚去冰+0卡糖+少少少甜+红袖果粒：177大卡3.嫩爆柠+脆波波少冰+脆啵啵+少少少甜：7...
100克生米的热量表
100克生米的热量表热量值：生米（未煮熟前）每100克的热量约为391千卡（或称为大卡）。煮熟后的米饭，由于吸水膨胀，每100克的热量降低至115千卡左右。其他相关信息：生米中的碳水化合物含量较高，是机体必需的物质之一，有助于维持正常的新陈...
喜茶热量表抹茶热量高吗
在繁忙的都市生活中，一杯香醇的茶饮往往能带来片刻的宁静与满足。作为茶饮界的佼佼者，喜茶凭借其独特的口感和创新的配方赢得了众多消费者的喜爱。然而，对于关注健康饮食的朋友们来说，饮品的热量问题也是不容忽视的。今天，我们就来一起探索喜茶抹茶系列的...
榴莲的热量表
榴莲的热量表1.基本信息单位：以下数据均以每100克榴莲（去皮去核后）为基准。热量含量热量：约147大卡（或称为千卡，kcal），相当于615千焦（kJ）。2.营养成分蛋白质：约2.6克。脂肪：约3.3克。碳水化合物：约28.3克，是榴莲热...
安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃，有着非常悠...